Cave à vins Vins sur Vingt, 11 rue Ernest Lefèvre, Paris 20eme Arrondissement
Changement de propriétaire Cliquez ici pour en savoir plus sur la nouvelle cave à vins 11 rue Ernest Lefèvre
La cave à vins Vins sur Vingt est indexée dans la rubrique « Cave à vins » du 20eme arrondissement de Paris.
Guilhem Morel caviste bien connu des habitants du 20eme arrondissement
Description de la cave à vins Vins sur Vingt:
Vins sur Vingt est une cave à vins située à proximité du métro Pelleport, au 11 rue Ernest Lefèvre à Paris 20eme Arrondissement. La sélection des bouteilles est majoritairement française avec quelques surprises de vignerons étrangers. Les vins se veulent « propres » aussi bien dans la culture de la vigne que dans leur élaboration avec une fourchette de prix comprise entre 5 et 200 euros comprenant un large choix de produits issus de l’agriculture biologique ou de vins dits « naturels ».
Le caviste, Guilhem Morel, est à votre écoute pour vous conseiller les vins les plus adaptés à vos besoins. Ce sympathique caviste dispose également d’une gamme de vins kasher très intéressante. A l’occasion de la fête de Hanouka, il propose d’ailleurs une promotion aux lecteurs du 75020.fr sur la gamme des vins casher : -20% sur les bouteilles de vin casher
Pour les amateurs de spiritueux, une large gamme de whiskies et cognacs vient compléter une liste de vins déjà bien remplie.
La cave « Vins sur vingt » offre également un service de dégustation privée, sur place ou à domicile. Découverte du vin, grands crus, explication des cépages, terroirs, etc.
Critique et avis à propos de la cave à vins Vins sur Vingt« :
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Pour trouver plus de commerces comme la cave à vins Vins sur Vingt vous pouvez visiter notre rubrique : « Caves à vins » du 20eme arrondissement de Paris.
| Adresse |
Cave à vins Vins sur Vingt,
- 11 rue Ernest Lefèvre à Paris 20eme arrondissement |
| Téléphone | 01.43.64.55.76 |
| vinssurvingt2008@orange.fr | |
| Accès | Métro Pelleport (ligne 3 bis), Bus 61 |
| Ouverture |
- Mardi : 12h00 – 14h00 / 16h00 – 21h00 - Mercredi à Vendredi : 11h00 – 14h00 / 16h00 – 21h00 - Samedi : 10h00 – 14h00 / 16h00 – 21h00 - Dimanche : 10h00 – 14h00 Livraisons à domicile le mardi matin : 9h00 – 11h30 |
Cave à vins Vins sur Vingt, 11 rue Ernest Lefèvre, 75020 Paris |
Il me semble que les bouteilles devrait etre couchés pour une meilleure conservation !!!
Bonjour Sandra.
Je suis Guilhem le caviste. Votre réponse est juste mais il me semble que conservation veut dire « garder ». Je m’explique. Je suis caviste mon métier est de vendre du vin à des gens qui, en général, veulent acheter une bouteille pour le boire dans les jours qui viennent, le soir, ou parfois dans l’heure qui suit l’achat.
Or les vins que je propose sont des vins qui sont peu ou pas filtrés et peuvent donc contenir des dépôts tartriques qui sont signe de qualité or cela peut gêner à la dégustation. Le fait de garder les bouteilles debout participe à précipiter ce dépôt au fond de la bouteille et ainsi avoir un liquide sans solide.
De plus il n’y a jamais plus de 6 bouteilles d’un vin debout dans mes casiers, les autres reposant confortablement à la cave en attendant leur tour.
Je suis là également pour répondre aux questions de mes clients et je préfère évidemment le faire de vive voix. Si vous voulez repasser à la cave pour que je vous explique plus longuement ce qu’est la conservation du vin je vous accueillerai dans la boutique avec un grand plaisir où nous pourrons discuter de tout cela autour d’un verre.
Vinicolement,
Guilhem
Très bonne réponse de Ghilhem
moi aussi comme beaucoup d’autres aimons venir à Vin sur Vingt,
et il n’y a pas seulement que le vin qui est fort sympathique, l’accueil y est chaleureux et les réponses aux questions me semble chaque fois très pertinentes. Au fait Ghilem ton petit rosé est excellent
J’habite cette petite rue calme du XXe depuis 1998, et Vins sur Vingt, c’est juste la MEILLEURE CHOSE qui soit arrivée à la rue Ernest Lefèvre (et à ses riverains)
Boutique accueillante, Môsieur Caviste et son équipe bienveillante et charmante, vins recommandés impeccables.
J’ai passé un petit soirée comme je l’avais jamais fait dans ce bar. Vraiment je recommande fortement ce bar, je m’explique :
-Accueil sympa
-Avant la dégustation, Guilhem recadre l’histoire du vin, du viticole, du terroir et même des tonneaux :D. On sent l’amour du vin et des bonnes choses dans ses paroles
-Prix plus qu’abordable. J’ai eu le droit à une sélection de vin pour 30€ avec tous pleins d’explications ce qu’il m’a fallu un certain succès lorsque je les ai servis.
J’y retournerais très bientôt et bonne continuation
Mais que s’est-il passé ? Cela fait des mois que « Vins sur Vingt » est fermé é____è
Que deviens-tu Guilhem ?
Une nouvelle cave, la cave dargent, prend le relais au 11 rue Ernest Lefevre après le départ de Guilhem. Il tient désormais l’Hotel du paradis à La ferté Fresnel en Normandie.
David, le gérant de la nouvelle cave est fort sympathique.
Cave Dargent paris 20
je n’ai pas encore goûté ses vins mais sa sélection de bières et ses tarifs sont intéressants.