« Ça m’a redonné confiance, le goût de l’objectif »
leparisien.fr (09/11/2011)
Rachel Marques-Blanchard, qui se revendique « homosexuelle depuis le lycée », veut monter un « bar à tapas, lesbien, queer, popu, culturel et festif dans le XXe. Je réfléchissais depuis 2008 à mêler mon expérience dans la restauration et mes convictions ». Elle précise : « Je ne veux pas devenir patronne, m’enrichir. Je pense économie solidaire, tolérance, citoyen. » Sa formation lui a redonné de « vraies bases. Ça m’a reconstrute socialement et ça m’a redonné confiance, le goût de l’objectif et de l’humilité »…





